Nous vous proposons un miel 100% du Pays d’Auge
Selon la saison, vous pourrez déguster et profiter des bienfaits du miel de printemps ou du miel d'été.
Le miel de printemps
Toujours clair et léger en bouche, il tire ses arômes des diverses fleurs qui s'épanouissent de mi-avril à mi-juin ; notamment le pommier, mais aussi le cerisier, les arbustes de haie (prunellier, aubépine, sureau, merisier), les pissenlits et toute la richesse florale que nous retrouvons sur nos talus.
Il peut être légèrement mentholé si les abeilles ont pu profiter de la floraison de quelques tilleuls.
Le miel d’été
Sa couleur chaude, paille plus ou moins foncée, variera selon les ruchers et la flore disponible.
Il aura une douceur suave, mi-fruitée, mi-florale, parfois légèrement boisée, valorisée par de nombreuses fleurs estivales comme le trèfle, la ronce, le lierre et toute la flore extrêmement diversifiée de nos prairies, de nos herbages et de nos haies bocagères.
Texture
Notre miel cristallisera plus ou moins vite (entre 3 et 6 mois) selon les caractéristiques des fleurs butinées et les températures de stockage. Ceci est un processus naturel et un gage de qualité et d’authenticité !
Nous choisissons de ne pas le brasser ou le réchauffer afin de préserver ses propriétés organoleptiques et ses vertus thérapeutiques.
Cependant, s'il a cristallisé et que vous souhaitez le rendre plus fluide, vous pouvez le mettre au bain-marie ou près d’une source de chaleur à un maximum de 35/40°. Au-dessus de cette température, il perdra une partie de ses qualités.
Un contenant pour chaque occasion !
- Le pot de 500 g : Pour les consommateurs quotidiens, les familles, les gourmands, et ceux qui
habitent loin…
- Le pot de 250 g : Pour les consommateurs occasionnels, ou à offrir à vos proches qui aiment
varier les miels et en découvrir de nouveaux !
- Le mini pot de 50 g : Pour tester avant de passer à l'achat du pot de 500g... car le goûter c'est
l'adopter! Ou comme jolie attention à disposer sur la table pour vos convives.
